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2014.02.25

今年も味噌仕込み

今朝の目覚ましテレビで

「・・・西日本でも花粉が飛びはじめます。お洗濯の際は・・・」なんて声を聞きました。

敵到来ですか

私の鼻はすでにウズウズしてたんだけど最近の大寒波で、症状もなく安定していたのに・・・


寒さが和らぐ前に

今年

仕込みました。


005_201402250901053f8.jpg

味噌仕込み

豆やさん、メール便だけど送料無料で届けてくれるので便利


甘みが増すそうなので、今年はいつもよりこうじを多めに混ぜてみました。


我が家のお味噌はずっと自前を通してます。
何年か前にお味噌が足りなくなってスーパーで買い足したことがありました。
少し高めのものを買ったのに、おいしくない・・・と感じて以来
毎年必ず仕込んでます。


なんですが(笑


先日、世田谷食品のフリーズドライのお味噌汁を試食(その時の記事)させてもらったら

めっちゃおいしいやん!となり

001_20140225090106087.jpg
リピしちゃいました^^

初回お試し1箱1000円を3箱まで購入できたので3箱買って1箱を実家へ持って行ったら、

実家でも、めっちゃおいしいやん!!となったらしく

偶然新聞広告で紹介されていたようで、実家でもすでに3箱購入済み。
近所に住んでいる従妹にも勧めたらしく、私の周りではどんどんファン増殖中。

私が仕込む大豆にはない米と麦の甘みが、即席ぽさを感じることなく味わえるんです。


今年の秋にはどんなお味噌に育っているのかな~

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