2014.07.15

てら岡の天然だし

最近はお出汁にもこだわりを持って使うようになりました。
いつものお料理もさらにおいしくなるので作っていても楽しいです。

今回は
老舗料亭てら岡の「天然だし」を試食させていただきました。

株式会社てら岡の天然だし

002 (2)
かつお節
いわし煮干し
椎茸
桜海老
帆立貝柱
羅臼昆布
焼きアゴ
さば

国産の厳選素材がブレンドされたお出汁です。

003_2014071009140932c.jpg
私の知っているお出汁の中では一番色濃い感じ

お出汁をとってみました。
014_20140710091410e0e.jpg
もう、この段階でいい匂いがしてきて飲みたくなるほどでした。
薄めのお出汁はお茶代わりにもいただけるそうです♪

まずはこのお出汁で、出汁巻きたまごを作りました。
002_201407150914118fb.jpg
いいお出汁が出ていたので、お店の出汁巻きたまごよりおいしく感じました。

残ったお出汁ではお味噌汁を
017_20140710091433708.jpg
旨っ!の一言♪



他にもにも使ってみました。

016_20140710091412956.jpg
肉じゃが
我が家は豚肉です。
上品な深みがあっていつもの肉じゃががワンランクアップしたかも(笑

お出汁は個装されてますが、素材も味わってみたくなり
005_20140710091434201.jpg
圧力鍋にカボチャと出汁パックを破いて中身をドサッと入れてみました。

カボチャの煮物
006_20140710091436aea.jpg
煮物系は最高においしいです。

いつもの食材で料理下手な私が

いつもの食卓に料亭の味が並んじゃいました

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