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2016.03.28

山の芋で絶品とろろごはん

毎年お取り寄せしている山の芋が届きました
003_20160328115511be9.jpg
JA丹波篠山からお取り寄せしています

ねばりが強くって、ほんとにおいしいこの山の芋
毎年の楽しみのひとつ

いろいろ調理したいんだけど、素朴に味わいたくってほとんどを

とろろ

にして食べちゃってます

004_20160328115508a32.jpg
このねばり、スゴイでしょ
大根おろす時並みのパワーが必要

お出汁と醤油で味を調えたら

絶品とろろの完成
私の好みは昆布だし♪

今回はお醤油のかわりに茅乃舎の煎り酒を使ってみました

お醤油やお酢の代わりに使え、塩分控えめであっさりしているので最近はよく代用しているお気に入り調味料です


日曜日のお昼ごはんにいただきました
005_2016032811550938a.jpg

玄米とろろごはん
ウインナー、もやし、豆苗の野菜炒め
きゅうりと春菊のごま酢あえ
お味噌汁

おいしくってついつい食べ過ぎちゃいます


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テーマ◆◆日々の暮らしを楽しむ◆◆
ジャンル : 結婚・家庭生活

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思わずコメントしました~(^^)/

山の芋美味しいですよねw
いろいろ料理にも使えるけど、やっぱりとろろごはんが最高でしょう(笑)
シンプルだけど山の芋の素材の味が一番楽しめる一品ですものww

RE:コメントありがとうございます

ばんしいさん♪
コメントありがとうございます(*^_^*)
そうなんです、とろろごはんがサイコーにおいしいんですよね
唯一、生でいただける芋だからこその味わい方だと思います
この山の芋を食べてると、長芋では全然物足りなくなっちゃいます(贅沢だぁ)


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